Kulinarik-Event: Queen-Dinnershow im Heidelberger Schloss

In der Küche von Martin Scharff läuft immer Musik. Für das Menü zum aktuellen Event ließ der Spitzenkoch sich von Queen-Songs inspirieren.

Plant-based: Warum heimische Bio-Zutaten gefragt sind

Wie Küchenprofis das Großhandelsangebot für plant-based-Speisen bewerten, zeigt eine neue Proveg-Studie. Praktiker sehen die Branche auf einem guten Weg.

Bezahlung : 6,3 Millionen Menschen arbeiten für Niedriglohn

Jeder sechste Job in Deutschland wird mit Niedriglohn bezahlt. Besonders betroffen: das Gastgewerbe mit mehr als der Hälfte aller Stellen.

Regenerieren für die Kinderbetreuung: Boris Becker schläft im Hotel durch

Der frischgebackene Vater kämpft mit dem Schlafmangel. Um sich tagsüber gut um seine Tochter kümmern zu können, freut er sich über eine Hotelübernachtung zwischendurch.

Expansion: Fünftes Hotel für Motel One in Wien

Neben den vier bestehenden Standorten in Wien hat das Unternehmen nun das Motel One Wien-Donau City eröffnet. Dabei richtet sich das Hotel an viele Zielgruppen.

Luxushotellerie: Luxury Group von Marriott definiert drei Säulen für Luxus

Was zählt wirklich für Reisende? Die Luxury Group von Marriott International hat ihre neue Definition von Luxus vorgestellt.

Familienhotellerie: Wie das Hotel Hochschober Nachhaltigkeit umsetzt

Im Hotel Hochschober der Familie Leeb wird Nachhaltigkeit umfassend gelebt. Eine Einstellung, die von Gästen wie Mitarbeitern eine Portion Vertrauen verlangt.

Designmesse : Was die Heimtextil der Hotellerie zu bieten hat

Die weltweite Leitmesse für Wohn- und Objekttextilien lockt auch Einrichtungsexperten aus der Hotelbranche an. Spezielle Inhaltsangebote und die Talks & Tours der ahgz bündeln die Highlights für Hospitality Design.

Intercontinental Hotels Group: Ein Interconti für Prag

IHG Hotels & Resorts gibt die Unterzeichnung eines Vertrags zur Eröffnung eines neuen Intercontinental Hotels in Prag bekannt.

Luxushotel: Hotel Wilmina wird Teil von Small Luxury Hotels of the World

Aus einem ehemaligen Gefängnis und Gerichtsgebäude ist ein Hotel in Berlin-Charlottenburg entstanden. Nun ist das Hotel im Luxussegment angekommen.

Bürokratie-Abbau als Wirtschaftsförderung: Kampf gegen den Regelungswust

Eine überbordende Bürokratie, die Unternehmertum bremst und Engagement lähmt, will eigentlich niemand. Trotzdem reißen die Klagen darüber nicht ab. Was die Bundesregierung plant und wie das Gastgewerbe dazu steht.

Boutiquehotel : Villa Keller by Erasmus öffnet in Saarburg

Mit der renovierten Villa erweitert die von der Familie Boesen geführte Erasmus Collection ihr Portfolio um ein Boutiquehotel.

Das neue ahgz E-Paper: Titelthema: Die Last mit der Bürokratie

Das Gastgewerbe kämpft mit der überbordenden Bürokratie. Welche Blüten sie treibt und wo jetzt dringend Abhilfe nötig ist.

Privathotels Dr. Lohbeck: Tino Weiss ist neuer Direktor im Hotel Freund

Wechsel im Hotel Freund im hessischen Oberorke: Tino Weiss übernimmt die Leitung des Hotels und bringt viel Erfahrung mit.

Atlantic Hotels: Doppelte Aufgabe für Paul Gründemann

Der Hoteldirektor geht in seine zweite Saison im Severins – The Alpine Retreat in Lech und leitet zudem das Louis Hotel München.

Expansion: Amano Group wächst weiter

Das Hotelunternehmen mit Sitz in Berlin plant bis 2028 die Eröffnung von acht neuen Hotels in Deutschland und Großbritannien. Damit steigt die Zimmerzahl von derzeit 1500 auf 3000.

Hotelgastronomie : Althoff kommt mit the dune

Mit der Eröffnung des Restaurants the dune im soeben gestarteten The Florentin by Althoff Collection in Frankfurt entsteht ein neues gastronomisches Angebot in der ehemaligen Villa Kennedy. Das Restaurant wird geleitet von Gastgeberin Lea Rupp und Küchenchef Niclas Nußbaumer.

Casual Dining: Vielfalt ist das kulinarische Leitmotiv

Im Zazalu in Meerbusch freuen sich die Gäste über Asiatisches, aber auch über Tapas, Bowls, Burger, Nudelgerichte und coole Drinks. Keimzelle des gastronomischen Konzepts war ein Lieferdienst.

Housekeeping: Wie Robotik den Roomservice effizienter macht

Robotik gilt als Zukunftsthema: Zur Entlastung des Personals, zur effizienteren Gestaltung von Prozessen und für ein Plus an Nachhaltigkeit.

Gesetzgebung: Gastro-Mehrwertsteuer passiert Bundestag

Der Bundestag beschließt die Senkung der Gastro-Mehrwertsteuer. Der Bundesrat muss noch zustimmen.