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Ruby Group : Expansion in Malmö

Die Ruby Group eröffnet ein neues Hotel in Malmö. Das Projekt ist das zweite der Hotelgruppe in Schweden und soll Anfang 2028 eröffnen.

Sieben Prozent: Steuerentlastung auf den Weg gebracht

Im Koalitionsvertrag haben sich Union und SPD Steuerentlastungen für Gastwirte und Pendler angekündigt. Sie werden nun umgesetzt.

Arbeitsmarkt im Wandel: Babyboomer hinterlassen Lücke

In den kommenden 15 Jahren erreicht knapp ein Drittel der Erwerbspersonen das gesetzliche Rentenalter. Jüngere Altersgruppen können dies nicht ausgleichen, so eine Destatis-Erhebung.

Gourmetgastronomie : Christian Scharrer kocht künftig in der Schweiz

Zurück auf dem 2-Sterne-Olymp: Christian Scharrer vom Courtier in Wangels.

Nach seinem Abschied von Weissenhaus an der Ostsee hat sich das Bürgenstock Resort Lucerne die Dienste des Spitzenkochs gesichert.

Übernahme : HGK ist Mehrheitseigner von Eagle Control

Die HGK eG hat zum 1. Januar 2025 eine Mehrheitsbeteiligung an der Eagle Control GmbH & Co. KG mit Sitz in Illmensee (Baden-Württemberg) übernommen. Ziele sind die Weiterentwicklung von Chefscockpit sowie der branchenspezifischen Betriebsvergleiche und der Ausbau digitaler Services.

Guido Zöllick über Jana Schimke: "In einer herausfordernden Zeit sicher führen"

Dehoga-Präsident Guido Zöllick ist voll des Lobes zur Hauptgeschäftsführerin und der designierten Nachfolgerin. Wie der Wechsel im Detail ablaufen soll.

Fachkräftegewinnung: Arbeitgeber vertun Chancen

Koch-Azubis bewerten ihre Ausbildung schlechter als Azubis anderer Branchen.

Diese Aspekte kommen in Jobangeboten noch oft zu kurz.

Nach Insolvenz: Juist jubelt – Traditionshotel gerettet

Vor fünf Monaten eröffnete das Amtsgericht Aurich das Insolvenzverfahren über das traditionsreise Strandhotel Kurhaus Juist, vor bereits sieben Monaten war es pleite gegangen. Nun hat der Insolvenzverwalter gute Nachrichten zu verkünden.

European Foodservice Summit 2025: Wie Drohnen den Lieferservice revolutionieren

Bobby Healy, CEO von Manna Air Delivery, zeigt beim European Foodservice Summit, wie Drohnenlieferung die Foodservice Branche revolutionieren.

Dehoga Hauptgeschäftsführung: Wird sie die neue Ingrid Hartges?

Die ehemalige CDU-Abgeordnete Jana Schimke ab Oktober die neue Dehoga-Stimme in Berlin werden.

Nachhaltigkeit und Hotellerie: Wo der Bussard auf BMX abfährt

Mit dem Wald.Weit wagt sich eine Bauunternehmer-Dynastie in die Hotellerie und setzt neue Standards in Sachen nachhaltige Neubauten.

Kurioser Hype auf Instagram: Restaurant veröffentlicht 63.000-Euro-Rechnung

Ein Restaurant in Palmanova hat in den sozialen Medien eine Rechnung von über 63.000 Euro veröffentlicht.

Personalzuwachs: Neuer F&B Director beim Breidenbacher Hof kein Unbekannter

Mirko Gardelliano übernimmt die Leitung des Food & Beverage-Bereichs im Breidenbacher Hof. Bis 2010 war er bereits als Bar Manager in dem Haus tätig.

Gastro-Gründerpreis 2026: Bewerbungsphase eröffnet

Der Deutsche Gastro-Gründerpreis 2026 sucht Konzepte von Start-ups aus der DACH-Region. Bewerbungen sind bis zum 8. Dezember möglich.

Digitalisierung: Digitale Gefährdungsbeurteilung für Gastgewerbe eingeführt

Die BGN bietet eine digitale Gefährdungsbeurteilung für das Gastgewerbe an. Die Anwendung soll Bürokratie abbauen und den Arbeitsschutz verbessern.

Praxis : Die besten Strategien gegen Foodwaste

Vier Experten aus der Branche gehen mit Claudia Zilz, Chefredakteurin der ahgz-Schwesterpublikation gvpraxis, der Frage nach, wie Foodwaste vermieden und Geld gespart wird.