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SPEISING.NET - News-Feed - Magazin

Geschenk gesucht? #2

Philip Wanivenhaus, Chef von Vettore, ist quasi das Tr?ffelschwein der Espressoszene, wenn es um dunkle und noch d?nklere R?stungen aus Italien geht. Hell ger?stete, sauer-fruchtige Bohnen werdet Ihr...

Geschenk gesucht? #1

Es gibt Kochb?cher, die sind einfach Nachschlagewerke ? funktional, aber ohne Seele. Und dann gibt es B?cher wie Willi Klingers ?Hedi Klingers Klassiker der ?sterreichischen K?che?, die sich anf?hlen...

Pairing ohne Promille

Schauplatz Restaurant: Den Weintrinkern am Tisch werden Vorschl?ge unterbreitet, was passend zu den nahenden Gerichten ins Glas kommen soll. Detailverliebt erl?utert der Sommelier Rebsorte, Terroir,...

Wildes Wien

In diesem durch und durch empfehlenswerten Folianten werden Geschichten geschickt mit einander verkn?pft: Sehensw?rdigkeiten werden mit Historischem unterlegt, Botanisches wird vorgestellt und Rezepte...

Iss Dich klug!

Die Kochbuchsammlung quillt ?ber? Die unn?tigen Kochb?cher will keiner haben? Da hilft nur zwei: Zuerst sortieren, dann ein neues Kochbuchregal anschaffen.
Meine Empfehlung f?r das erste Buch...

Roland Essl / Geschmackssache

Ein Salzburg-Aufenthalt ohne einen Besuch in Roland Essls Weiserhof gab es eigentlich nicht - solange Roland Essl im Weiserhof gastgab und kochte. Und er kochte Gerichte, die f?r einen Geschorenen wie...

Die Weltk?che zu Gast im Ikarus / 6

Noch ein paar Tage, dann muss die freie Stelle unter dem Christbaum belegt sein - und da bietet sich wie fast jedes Jahr der wunderbare Band vom Ikarus an.

Wieder werden...

Angelika Deutsch ist gestorben

Nun ist es geschehen. Angelika Deutsch ist gestorben. Ihren Kampf gegen ihre Krankheit, ihr Kampf um ihr Leben, den f?hrte sie intensiv und ?ffentlich. Viele Jahre voller Updates zu ihrem Befinden,...

Vorsicht, neues Suchtpr?parat!

Ich koche ja eigentlich nicht nach Rezepten, liebe jedoch Kochb?cher als Quelle etwaiger Inspirationen. Und so ward es geschehen, dass mir ein Kochbuch geschenkt wurde, ich es kritisch be?ugte und...

Frau P?hls neue Kleider

Nach H?seyin Tanis (Weltmeister-Kebab) hat nun auch Frau P?hl ihren Marktstand erneuert. Frau P?hl, Motor und Seele des Kutschermarkts, hat einen Partner (Mayr) an Bord geholt und da gleich die...

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