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Traditionelle Rezepte für nostalgische Foodies

Versunkener Birnen-Schokokuchen, extra saftig

Dieser versunkene Birnen-Schokokuchen gelingt in Kastenformen und Springformen gleichermaßen. Er ist perfekt für Birnen- und Schokoladenfans und passend für jeden Anlass. Dazu ist er noch ein optisches Highlight auf dem Tisch. Ideen zum Verfeinern Tipps für Anfänger Original auf oma-kocht.de vom 19. Nov. 2025

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Hefekuchen mit Streuseln vom Blech

Ein deutscher Klassiker, der zu jeder Gelegenheit passt. Mit nur ein paar Handgriffen und ein wenig Geduld backst du deinen Hefekuchen ab sofort selbst. Er lässt sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf auftauen oder aufbacken. Achte darauf, dass der Hefeteig vor dem Ausrollen gut aufgegangen ist, sonst wird er zu hart. Stelle ihn dazu an… Mehr lesen »Hefekuchen mit Streuseln vom Blech

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Krosse Haferkekse mit M&Ms

Diese tollen Haferkekse punkten mit ihrer Zartheit und den bunten M&Ms. Eine Leckerei, die perfekt ist für Kinder, Partys oder einfach als süßer Snack. Mein Rezept ist nicht nur einfach zu backen, sondern die Kekse peppen deinen Plätzchenteller auf. Tipps für die perfekten M&M-Haferflockenkekse Für den bekannten Crunch solltest du körnige Haferflocken anstelle von schmelzigen… Mehr lesen »Krosse Haferkekse mit M&Ms

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Lebkuchen Crème brûlée

Diese weihnachtliche Crème brûlée punktet mit Lebkuchengeschmack. Es vereint die Cremigkeit des klassischen Creme-Desserts mit den Aromen des Advents. Es ist perfekt für festliche Anlässe und ist ein krönender Abschluss eines gemütlichen Weihnachtsessens. Die zarte Vanillecreme wird im Ofen gebacken und mit einer knusprigen Karamellkruste veredelt. Du kannst es auch zu einer Variante abwandeln, die… Mehr lesen »Lebkuchen Crème brûlée

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Omas beliebte heiße Schokolade

Im Winter gibt es nichts Schöneres, als eine Tasse heißer Schokolade. Naja, vielleicht wenn diese Schokolade noch mit kleinen Marshmallows oder Schlagsahne getoppt wird. Aber das kannst du machen, wie du möchtest. Hier kommt ein tolles Rezept für diese Leckerei. Du kannst deinen heißen Kakao mit Wasser, Milch, Sahne oder pflanzlichen Milchalternativen machen. Beachte bei… Mehr lesen »Omas beliebte heiße Schokolade

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Eiskonfekt wie früher

Wer kennt sie nicht, die kleinen Bissen voller Schokolade, die besonders lecker im Mund schmelzen. Du kannst diese kleinen Eispralinen ganz einfach selbst machen. Mit ein paar Zutaten und einem Eiswürfelbehälter (oder Pralinenformen) holst du dir Nostalgie in den Kühlschrank. Eiskonfekt ist keine Praline im eigentlichen Sinne. Es ist nicht gefüllt, sondern besteht nur aus… Mehr lesen »Eiskonfekt wie früher

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Feine Mandelmakronen

Diese kleinen Leckerbissen sind einfach zu backen und bestechen mit einem weihnachtlichen Mandelaroma. Innen saftig und außen mit knackiger Mandel, sind sie Hingucker auf dem Plätzchenteller. Du kannst sie mit oder ohne Oblaten backen. Ich persönlich bevorzuge sie ohne Oblaten und gebe jeweils eine einzelne Cocktailkirsche obenauf. Aber das bleibt ganz dir überlassen. Unten findest… Mehr lesen »Feine Mandelmakronen

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Süße Schweineöhrchen (Prussiens)

Mit nur zwei Zutaten zauberst du diese süße Leckerei ganz schnell auf den Tisch, den Plätzchenteller oder den Mund. 😉 Du kannst die kleinen Gebäckstücke am Ende auch noch mit Schokolade überziehen. Buttriger Blätterteig und Zucker sind alles, was du dazu brauchst. Du kannst den Blätterteig selbst machen oder ihn fertig im Kühlregal oder Tiefkühler… Mehr lesen »Süße Schweineöhrchen (Prussiens)

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Herbst-Menü: Kürbis und Apfel

In unserer Whatsapp-Gruppe gibt es mehrmals pro Woche tolle Rezeptideen. Hier kommt der Menüvorschlag für den Herbst, mit dem du frische Zutaten ideal wiederverwenden kannst, sodass wenig Müll bleibt. Die heutigen Stars: Kürbis und Apfel. Vorspeise: Hauptgang: Nachspeise: Original auf oma-kocht.de vom 8. Nov. 2024

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Geschmortes Schweinegulasch mit Rotwein

Unser Rezept für Großmutters Gulasch vom Schwein mit Rotwein wird im Kochtopf geschmort und wird dabei herrlich zart. Das Ergebnis ist ein delikates Gericht, dass deine Gäste und Familie begeistern wird. Auch zu Festen wie Weihnachten, Ostern oder anderen besonderen Anlässen macht dieses Gericht eine gute Figur. Welche Beilage passt? Zu unserem edlen Schweinegulasch kannst… Mehr lesen »Geschmortes Schweinegulasch mit Rotwein

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Weizen-Sauerteig

Dieser Weizen-Sauerteig wie Oma ihn gemacht hat, ist perfekt für weiße und luftige Brote, wie Baguette oder auch Mischbrote. Meist wird ein Sauerteig mit Roggen gemacht. Du kannst ihn aber auch mit Weizenmehl ansetzen, hier kommt die Anleitung. Hier eignet sich besonders Weizenmehl Type 1050. Die Herstellung entspricht der des Roggen-Sauerteigs. Anstellgut aus dem Weizen-Sauerteig… Mehr lesen »Weizen-Sauerteig

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Original Aperol Spritz und Varianten

Aperol Spritz ist das Sommergetränk schlechthin. Der orangefarbene Drink steht für italienische Sonne, Lebensfreude, Urlaub und wird entweder als Aperitif oder als Longdrink serviert. Wie du das Kultgetränk und verschiedene Abwandlungen zu Hause selbst mischen kannst, sagen wir dir hier. Variationen Probiere es doch auch mal mit folgenden Kombinationen Im italienischen Originalrezept besteht Aperol Spritz… Mehr lesen »Original Aperol Spritz und Varianten

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Kandierte Orangenschale für Weihnachten

Kandierte Orangen können auf vielfältige Weise verwendet werden. Du kannst sie pur naschen, zum Teig für Desserts und Kuchen hinzufügen oder sie zur Dekoration verwenden. Entdecke unser Rezept für kandierte Orangenschalen in zwei Variationen. Die Kombination der Zitrusaromen von Orangen mit der Süße von Zucker oder der tiefen, reichen Essenz von Honig ist ein typischer… Mehr lesen »Kandierte Orangenschale für Weihnachten

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Deftiges Wildschweingulasch

Wildschweingulasch ist eine Spezialität für alle, die herzhaftes Essen lieben und dabei Wert auf Regionalität legen. Das zarte Wildfleisch hat ein intensives Aroma, das durch Zutaten wie Rotwein und Gewürze perfekt in Szene gesetzt wird. Wildschweingulasch lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Frisches Fleisch ist wichtig Wenn du kein frisches, geprüftes Wildschweinfleisch von Fleischer… Mehr lesen »Deftiges Wildschweingulasch

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Omas feine Mandelhörnchen

Mandelhörnchen mit Marzipan sind besonders zur Weihnachtszeit ein ganz besonderer Leckerbissen. Die feinen Hörnchen bestechen mit intensivem Mandelaroma und gehören einfach zu Weihnachten. Ihre saftige Marzipanfüllung, der knusprige Mantel aus Mandeln und die zarte Schokoladenglasur mögen Groß und Klein. Hier kommt Omas einfaches Rezept. Für perfekte Mandelhörnchen ist die Qualität des Marzipan entscheidend. Benutze am… Mehr lesen »Omas feine Mandelhörnchen

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Omas beliebter Schichtsalat

Schichtsalat ist der Partyklassiker schlechthin. Er entstand in den 70er Jahren und durfte bei keiner Feier fehlen. Das aus gutem Grund. Die Mischung aus Früchten, Gemüse, Schinken und Salat mit einem Mayonnaise-Dressing passt auf jedes Buffet. Dieser klassisch geschichtete Partysalat ist das ideale Rezept, um deinen Gästen einen Hauch Nostalgie zu servieren. Bildnachweis:Shutterstock.com/mapik27 Gib das… Mehr lesen »Omas beliebter Schichtsalat

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Omas feine Pfirsichmarmelade

Während der Saison kannst du Pfirsichmarmelade zu Hause selbst kochen. Du brauchst nur wenige Zutaten und erhältst einen natürlichen Aufstrich ohne chemische Zusatzstoffe. Pfirsichmarmelade ist lecker zum Frühstück oder als Füllung zu Kuchen und Keksen. Da Pfirsiche arm an Pektin sind, eine natürliche Gelierhilfe, solltest du für ein gutes Ergebnis etwas Geliermittel hinzufügen. Hier bieten… Mehr lesen »Omas feine Pfirsichmarmelade

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Feiner Rum-Rosinen-Gugelhupf

Omas leckerer Rum-Rosinen-Gugelhupf ist ein Klassiker aus dem Backofen. Er ist schnell gebacken und ein schmackhafter Kuchen für Erwachsene. Du kannst den Rum natürlich durch Rumaroma ersetzen, so wird er zu einem Genuss für die ganze Familie! Dieser Rosinen-Gugelhupf wird mit einem Rührteig gebacken. Für einen lockeren Rührkuchen ist es wichtig, die Zutaten nur grob… Mehr lesen »Feiner Rum-Rosinen-Gugelhupf

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Pfirsichkompott

Eingekochte Pfirsiche als Kompott sind ein leckeres Dessert. Auch als Topping auf Kuchen, Pudding, Eiscreme oder einfach pur ist es ein Genuss. Verarbeite so deine Ernte oder deinen Einkauf und mache es haltbar. Besonders im Sommer, wenn Pfirsiche Saison haben, kannst du dieses tolle Pfirsichkompott einfach selbst machen. Du brauchst nur wenige Hilfsmittel, nämlich einen… Mehr lesen »Pfirsichkompott

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Mini-Pavlovas mit weißer Schokocreme

Diese kleinen Pavlovas punkten mit einer cremigen weißen Schokoladenmousse und ihrer knusprigen Baiserschale. Serviere sie mit Früchten, Streuseln oder Schokoladensoße. Dieses leckere Dessert sieht nicht nur umwerfend aus, sondern verwöhnt auch den Gaumen. Ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur so: dieses Rezept wird dich umhauen. Tipp: Iss deine Pavlovas am besten direkt nach… Mehr lesen »Mini-Pavlovas mit weißer Schokocreme

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