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Täglich neue Koch- und Backrezepte, die garantiert gelingen!

Himbeer-Kakao-Rolle mit Erythrit

Diese Himbeer-Kakao-Rolle ist perfekt für Naschkatzen, die sich kalorienarm ernähren.

Gebratene Salatherzen auf pfeffrigem Erdbeer-Chutney

Salat ist sehr hitzeempfindlich, deswegen sollte er nicht zu lange in der Pfanne oder im Ofen verweilen. Kurz und scharf angebraten ist ein kräftiger Romanasalat allerdings eine Delikatesse. Das süß-würzige Erdbeer-Chutney ist ein perfekter farbenprächtiger Begleiter dazu.

Erdbeer-Sushi mit Erythrit

Crêpes mit Kakaopulver ersetzen bei diesem süßen Sushi die Noriblätter und gefüllt sind sie mit frischen Erdbeeren.

Erdbeer-Lasagne mit Erythrit

Erdbeer-Lasagne mit Erythrit ist eine erfrischende und zuckerarme Variante des klassischen italienischen Desserts. Diese einzigartige Interpretation verwendet Erdbeeren, Skyr und Magerquark als Hauptzutaten und ersetzt herkömmlichen Zucker durch Erythrit, einen kalorienarmen Süßstoff.

Aprikosen-Polenta mit Dip

Aprikosen-Polenta mit Dip ist eine köstliche und originelle Variante der klassischen Polenta, die mit der süßen Frische von Aprikosen kombiniert wird. Ein günstiger Seelenwärmer für die ganze Familie!

Chinakohl-Ananas-Wok

Der Chinakohl-Ananas-Wok ist ein köstliches und gesundes Gericht, das die Aromen von knackigem Chinakohl, saftiger Ananas und herzhaftem Gemüse in einer würzigen Sauce vereint.

Limettentörtchen mit Rum-Cranberry-Reduktion

Ob als krönender Abschluss eines extravaganten Menüs oder als Küchlein beim Nachmittagskaffee mit Freund*innen oder Familie – diese Limettentörtchen sind ein herrlich frischer Genuss.

Rhabarber-Möhren-Muffins

Zusammen mit Erdbeeren und einem exotischen Nussmix ergeben die Muffins eine gesunde Brotbox. Sie sind aber auch super für den Kaffeetisch.

Express-Kedgeree

Kedgeree ist ein traditionell indisches Gericht. Es besteht typischerweise aus Reis, pochiertem Fisch (oft geräucherter Haddock), Eiern und verschiedenen Gewürzen. Hier verwenden wir 10-Minuten-Reis wodurch das Gericht sehr fix zubereitet ist.

Pancakes mit Frischkäse

Mit Pflaumen und Babybel ergeben die Pancakes eine gesunde Brotbox. Du kannst sie aber natürlich auch einfach zu zum Frühstück genießen.

Mini-Haferflockenpizza

Diese süßen Pizzen sind kalorienarm und mit Erythrit gesüßt. Sie machen sich toll auf dem Kaffeetisch!

Falafeln mit Mangochutney

Für mehr Frucht kannst du einen Teil der Paprika unter den Teig der Falafeln mischen. Das setzt einen tollen Farbakzent und bringt ein fruchtiges Mundgefühl. Nur darf es nicht zu viel sein, da sonst die Wasseranteile der Paprika dafür sorgen, dass die Falafeln im Frittierfett zerfallen.

Rührtofu mit Paprika

Wenn du deinen Rührtofu »schlotzig« magst, gib am Ende einfach etwas vegane Joghurtalternative oder Pflanzendrink (ungesüßt) dazu. So wird er wunderbar cremig und trocknet nicht so schnell aus.

Mandel-Heidelbeer-Kuchen mit Erythrit

Dieser fruchtige Kuchen wird mit Erythrit anstelle von Zucker gesüßt und ist damit perfekt für Naschkatzen, die sich kalorienarm ernähren möchten.

Apfel-Dinkelwaffeln

Diese kalorienarmen Waffeln sind ein Hit für die ganze Familie.

Gemüse-Matzen- Lasagne

Matzen sind einfache Brotfladen aus Wasser und Mehl. Sie schmecken recht neutral und bilden damit die perfekte Grundlage für diese vegetarische Lasagne.

Apfelmuffins mit Käsekern

Diese herzhaften Muffins schmecken als Snack für Zwischendurch oder zum Frühstück. Zusammen mit Paprika und Heidelbeeren ergeben sie eine gesunde Brotbox.

Vegane Dinkel-Roggen-Spiralen

Diese Brötchen sind perfekt für den veganen Sonntagsbrunch.

Cashew-Vanille-Aufstrich

Der Aufstrich schmeckt super auf Pumpernickelbrot. Zusammen mit Mangostücken und Kirschtomaten wird daraus dann ganz schnell eine gesunde Brotbox.

Beeren-Quarkschnecken

TK-Beeren lassen sich gut bevorraten, dazu ein Rezept, das ohne Hefe und längere Ruhezeiten auskommt - damit sind die kalorienarmen Quarkschnecken die ideale Lösung, wenn sich spontan Besuch ankündigt.

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